Σουβλάκια Στρουθοκαμήλου με Ανανά
|
|
500 γρ. στρουθοκάμηλος
3 ντομάτες
2 κρεμμύδια
1 πράσινη πιπεριά
12 κύβοι ανανά (φρέσκου ή κονσέρβας)
Ρύζι για σερβίρισμα
ΜΑΡΙΝΑΔΑ: 1 κουτ. μολάσσα ή Treacle
4 κουτ. χυμός ανανά
2 κουτ. ξίδι
1 κουτ. λάδι
|
|
|
Βάζετε τη μολάσσα ή το TreaCle, τον χυμό ανανά, το ξίδι και το λάδι σε μπολ και ανακατεύετε καλά.
Προσθέτετε λίγο αλατοπίπερο. Κόβετε το κρέας σε κύβους (με πλευρά 2.5 εκ.) και τους ρίχνετε στη μαρινάδα. Σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα ή και περισσότερο ανάλογα με τα γούστα σας.
Βγάζετε το κρέας και κρατάτε στην άκρη τη μαρινάδα. Κόβετε τις ντομάτες. τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε φέτες. Περνάτε το κρέας, τους κύβους και τα λαχανικά εναλλάξ σε 4 μεγάλα ή 8 μικρότερα ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια.
Αλείφετε με τη μαρινάδα και βάζετε σε ταψάκι κάτω από ζεστό γκριλ για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα με τη μαρινάδα.
Σερβίρετε επάνω σε βρασμένο ρύζι περιχύνοντάς τα με τους χυμούς της μαρινάδας από το ταψάκι.
Επιστροφή στη σελίδα συνταγών