Προϊόντα

Πλάτη ποιότητα Α'

Μπούτι ποιότητα Α'

Μπιφτέκι

Λουκάνικα

Καπνιστό

Τυποποιημένο Σαλάμι

Στρουθοκάμηλος ψητή μαριναρισμένη

ΥΛΙΚΑ:  

1 κουτ. ηλιέλαιο
1 κιλό στρουθοκάμηλος
1 αγγούρι σε λεπτές ροδέλες
2 εκ. ρίζα τζίντζερ
Φυλλαράκια μαϊντανού ή κόλιανδρου

ΜΑΡΙΝΑΔΑ: 4 κουτ. σόγια σος
2 κουτ. ηλιέλαιο
6 κλωναράκια μαϊντανού ή κόλιανδρου
1 κουτ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε μπλέντερ και χτυπάτε να γίνουν απαλή πάστα. Αλείφετε με το μίγμα το κρέας και αφήνετε να μαριναριστεί για 10 λεπτά.

Αλείφετε ένα wok ή αντικολλητικό τηγάνι με το λάδι. Τηγανίζετε το κρέας για 3- 4 λεπτά να ροδίσει καλά απ' όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το νερό και σιγοβράζετε. Με πιρούνα βγάζετε από το τηγάνι το κρέας και το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

Κρατάτε τη σάλτσα στην άκρη. Λίγο πριν σερβίρετε, κόβετε το κρέας σε λεπτές φέτες. Αραδιάζετε τις φέτες αγγουριού σε πιατέλα και τακτοποιείτε επάνω τις φέτες του κρέατος (ζεστές ή κρύες). Βάζετε τη σάλτσα στη φωτιά, να σιγοβράσει, και προσθέτετε το τζίντζερ (ολόκληρο ή ψιλοκομμένο).
Προσθέτετε επιπλέον σόγια σος, ζάχαρη ή νερό (ανάλογα με τη γεύση που θέλετε).

Σιγοβράζετε για λίγα λεπτά και πετάτε το τζίντζερ (αν το χρησιμοποιήσατε ολόκληρο). Περιχύνετε το κρέας με τη σάλτσα του, γαρνίρετε με φυλλαράκια μαϊντανού ή κόλιανδρου και σερβίρετε.

Επιστροφή στη σελίδα συνταγών

ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΦΑΡΜΑ
Αχλατλής Ιωάννης
Τ.Κ. 620 48
Πεντάπολη Σερρών

---
Για παραγγελίες καλέστε στο
23210-71051
---


Φωτογραφικό Υλικό

Η φάρμα

Έτοιμα πιάτα

Κατασκευή και συντήρηση Ιστοσελίδας από WebDesign Creations JDJ (c)2004
jdjgr@yahoo.gr