Φυσικές ιδιότητες – Χαρακτηριστικά στρουθοκαμήλου - Μέρος 3/3
Τα κύρια μέσα άμυνας που έχουν οι στρουθοκάμηλοι είναι το τρέξιμο και το λάκτισμα. Τρέχουν με ταχύτητα που μπορεί να φθάσει τα 40 χμ. την ώρα με μέγιστο όριο τα 70 χμ. Το καλύτερο όπλο τους είναι να κλωτσούν, να τσιμπούν και να δαγκώνουν.
Η στρουθοκάμηλος είναι αποκλειστικά ημερήσιο ζώο. Στέκεται όρθιο σε όλη τη διάρκεια της ημέρας με εξαίρεση τη στιγμή που πλένεται, ξεκουράζεται ή επωάζει τα αυγά. Όταν αρχίζει να νυχτώνει κάθεται κάτω και δεν μετακινείται ως το ξημέρωμα, εκτός και εάν ενοχληθεί. Κατά τις βραδινές ώρες τα πτηνά πιάνονται ευκολότερα.
Η κανονική θερμοκρασία του σώματος που έχουν οι στρουθοκάμηλοι κυμαίνεται από 39,5 έως 40 βαθμούς Κελσίου, ενώ μπορούν να ζουν από τις τροπικές έως τις πολύ ψυχρές ζώνες. Αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες έως και -10 βαθμούς Κελσίου. Σε περιόδους καύσωνα αερίζονται ανεμίζοντας τις φτερούγες τους. Τρέφονται από απλό φρέσκο χόρτο ή συνδυασμένο με δημητριακά.
Η αρσενική στρουθοκάμηλος είναι πολυγαμική και μπορεί να ζευγαρώνει όχι μόνο με μια αλλά και με περισσότερες θηλυκές. Οι στρουθοκάμηλοι ζευγαρώνουν μόνο κατά την διάρκεια συγκεκριμένης περιόδου του χρόνου. Στο βόρειο ημισφαίριο η περίοδος αυτή αρχίζει συνήθως το Μάρτιο και τελειώνει το Σεπτέμβριο – Οκτώβριο.